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Ernährung: Bücher und Broschüren

Ernährung bei Krebs

Broschüren

Broschüren der Landeskrebsgesellschaften
https://www.krebsgesellschaft.de

Aus der Reihe Die Blauen Ratgeber "Ernährung und Krebs" – Ein Ratgeber für Betroffene, Angehörige und Interessierte zum downloaden oder bestellen.

In der Broschüre "Gesunden Appetit!" zeigt die Deutsche Krebshilfe, wie leicht eine gesunde Lebensweise sein kann. Mit Rezepten. Zum downloaden oder bestellen.

Bücher

Krause-Fabricius, Gisela: Wie ernähre ich mich bei Krebs? Was nützt, was nicht? praktische Hilfen für den Alltag
Düsseldorf: Verbraucherzentrale NRW, 3. Auflage 2019, auch als E-Book.

Das Buch begleitet Betroffene und Angehörige durch die kräftezehrende Zeit einer Krebstherapie. Bekanntlich spielt die Ernährung in dieser Zeit eine wichtige Rolle. Der Ratgeber erklärt, wie wichtig bewusstes Essen und Trinken ist, zeigt Wege auf, wie sich die zahlreichen Nebenwirkungen lindern lassen und der Heilungsprozess gefördert wird. Mit dem Ziel, die Lebensqualität in dieser schwierigen Phase deutlich zu verbessern. Im Anhang bietet der Ratgeber zahlreiche Hilfsangebote für Betroffene und Angehörige.
Die Autorin, Dr. troph. Gisela Krause-Fabricius, ist Ernährungs-wissenschaftlerin und begleitet seit mehr als 20 Jahren Krebspatienten.

Dehmel, C./Kohl, O.: Die neue Ernährung bei Krebs. Neuartiges Ernährungskonzept: Ernährung, die auf Ihren Stoffwechsel abgestimmt ist.
Hannover: Schlütersche Verlagsgesellschaft mbH & Co.KG, 2. Auflage 2011, ISBN: 978-3899936230
Inhalt: Sowohl im Internet als auch auf dem Buchmarkt erwartet den Leser ein überbordendes Angebot von Ernährungstipps. Hier fällt es daher nicht leicht, eine "gesunde" Empfehlung zu finden. Fettarme Kost gilt gemeinhin als gesünder. Das gilt jedoch nicht fürTumorpatienten. Dieses Buch ist Ratgeber und Kochbuch zugleich. Es klärt über die Besonderheiten der Ernährung bei Krebs auf und macht Rezeptvorschläge für verschiedene Gelegenheiten. Nützliche Ess- und Gewichtstagebücher sowie weiterführende Hinweise auf Literatur und Adressen erwarten den Leser im Anhang.

Stechl, Hans-Albert; Hodina, Arwen; Massling, Ulrich; Klinik für Tumorbiologie (Hg.):
Essen (fast) wie gewohnt - Leckere Rezepte und Ernährungstipps für Patienten mit Prostatakrebs.
Freiburg: Sternwald Verlag, September 2007, ISBN: 978-3-9811708-1-8
Inhalt: In wissenschaftlichen Studien wurde der Zusammenhang von ungesunder "schlechter" Ernährung und dem Fortschreiten von Prostatakrebs nachgewiesen. Die Autoren greifen diese Erkenntnisse auf und stellen Rezepte für Betroffene mit gesunden "guten" Lebensmitteln zusammen. Jedes Rezept schließt mit einer Erklärung, warum die verwendeten Lebensmittel gesund sind, ab. Dieses Kochbuch ist damit auch ein Ernährungsratgeber. Es liefert den Beweis, dass Gesundes auch gut schmecken kann und somit für alle Ernährungsbewussten interessant ist.

Herzog, Alexander; Kretschmer, Christine:

Gesunde Ernährung bei Krebs
Stuttgart: Karl F. Haug Verlag GmbH & Co. KG, 2007, 14. Auflage, ISBN: 978-3830423201, auch als Download verfügbar.
Inhalt: Bei der Krebsbehandlung ist die richtige Ernährung von großer Bedeutung. Aber auch für die Vorbeugung von Krebsbehandlungen
ist eine ausgewogene Ernährung sehr wesentlich. In diesem Buch wird u. a. die Entstehung von Krebszellen, Rolle des Immunsystems, Ernährung zur Krebsvorbeugung thematisiert. Im zweiten Teil des Buches eine Vielzahl von Rezepten vorgestellt. Im Anhang findet Ihr nützliche Adresse, die Euch weiterhelfen können. Eine Literaturliste weist Euch auf weitergehende Publikationen hin.

Burgerstein, Lothar:
Burgersteins Handbuch Nährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung
Stuttgart, Haug Verlag, 2018, ISBN 978-3432106571
Inhalt: Ein sehr ausführliches Werk über Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe. Der Leser erfährt anschaulich und in übersichtlicher Form alles Wissenswerte über eine gesunde Ernährung und über die Zufuhr von Mikronährstoffen.In einem separaten Teil werden Empfehlungen zur Ernährung und zur Nährstoff-Zufuhr bei den wichtigsten Krankheitsbildern gegeben. Einige Seiten dieses Buches widmet sich speziell den Krebserkrankungen.

Heusch, Margarete; Lemloh, Anja:
Gesund essen bei Krebs - Ihr Ernährungsratgeber
Stuttgart: Trias, 2008, ISBN 978-3830461128, auch als Download.
Inhalt: Dieser Ratgeber gibt Hinweise für die richtige Ernährung zu mehr Vitalität und Lebensqualität. 70 leckere Rezepte werden vorgestellt. Die Autorinnen gehen ebenfalls auf die spezifischen Probleme wie Übelkeit, Appetitlosigkeit oder Erbrechen ein und geben Tipps um diese Beschwerden zu lindern.

Dr. Andrea Flemmer:
Das Anti-Krebs Kochbuch.
2. Aufl., Verlag Felix AG, 2007
Inhalt: In diesem Buch ist Theorie mit der Praxis verknüpft.
100 getestete, leckere Rezepte auf ca. 100 Seiten; auch wird auf die Thematik eingegangen welche Faktoren Krebs auslösen können oder welche Schutzstoffe es gibt, mit Anhang (hilfreicheAdressen u. Literaturverzeichnis)

Dr. med. Irene Schmid:
Ernährung krebskranker Kinder - Ein Ratgeber für Eltern und Therapeuten. Herausgeber: Mehr LEBEN für krebskranke Kinder, Bettina-Bräu-Stiftung, 2005  Was können Eltern tun, wenn ihr Kind überhaupt keinen Appetit hat oder plötzlich außer Nudeln nicht anderes essen will?  Die Kinderonkologin Frau Dr. Irene Schmid ging in einem Forschungsprogramm am Dr. von Haunerschen Kinderspital in München diesen Fragen nach. Gegen eine Zuwendung von 11,- Euro zu erhalten: Tel.: 08141-23139

Pollmer, Udo; Fock, Andrea; Gonder, Ulrike; Prost Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung
Hilfreiches Buch, um angesichts widersprüchlicher und häufig dogmatischer Ernährungsratschläge nicht die Orientierung und den Spaß am Essen zu verlieren. Auch komplexe wissenschaftliche Zusammenhänge sind anschaulich und prüfbar erläutert. Eine kritische Rezension findet sich auf www.datadiwan.de

Delbrück, HermannErnährung für Krebserkrankte - Rat und Hilfe für Betroffene und Angehörige. Kohlhammer, 2006. Inhalt: Der Autor hat im Verlauf der letzten Jahre zahlreiche gute Bücher zum Thema Krebs für Patienten geschrieben. Auch dieses Buch ist sachlich fundiert und klar gegliedert. Hier wird die Ernährung genauer erklärt als in den folgenden Büchern, die dafür mehr Rezepte bieten.

Leitzmann, Claus und Million, Helmut: Vollwertküche für Genießer.
Bassermann, 2003.  Inhalt: Nachfolgebuch des Standwerks für Menschen, die in die Vollwerternährung einsteigen wollen, mit vielen Rezeptvorschlägen für morgens, mittags und abends.

von Renzenbrink, Mittelstrafl, Kühne: Ernährung und Krebs. Was tun zur Vorsorge und Therapiebegleitung?
Arbeitskreis für Ernährungsforschung, 7. Auflage 2018, ISBN 978-3922290254.

Guzek, Gabi und Lange, Elisabeth: Pilze im Körper
Inhalt: Kochbuch und Ratgeber. ISBN: 978-3453605442, neueste Auflage ab Mai 2020

Kraske, Eva-Maria: Candida, Natürliche Hilfe bei Darmpilzen.
Gräfe und Unzer, 2001.

Schrott, Ernst: Ayurveda für jeden Tag.
Goldmann, 1998, ISBN 978-3442161317.  Inhalt: Der süddeutsche Arzt führt ein in die indische Heilslehre des Ayurveda und ihre leckeren Gerichte. Essen ist dort ein wichtiger Bestandteil der Gesudnheit, den mit der richtigen Nahrung werden die Körperkräfte "Vata, Pitta und Kapha" ausgeglichen. Gewürze und warmes Essen sind besonders wichtig. Das Buch richtet sich zwar nicht ausdrücklich an Krebskranke, kann aber auf der Suche nach einer neuen Ernährungseinstellung helfen.

Temelie, Barbara: Ernährung nach den Fünf Elementen
Joy Verlag, 2002, ISBN 978-3928554039. Inhalt: Praktische und verständliche Einführung in das Thema.

Arnot, Bob: Das Anti-Brustkrebs-Buch
Vorbeugung durch Ernährung. Piper, 2000. Inhalt: der amerkanische Wissenschaftsjournalist und Arzt bündelt verschiedene Ergebnisse der weltweiten Forschrung zu Ernährung und Brustkrebs. Dieses Buch ist sowohl für die Vorsorge geeignet als auch für Frauen, die einen Rückfall vorbeugen wollen und sich entsprechend auch mit der Ernährung auseinandersetzen. Im Anhang: Fragen und Antworten zu Tamoxifen. Das 250 Seiten starke Buch liest sich nicht nebenbei, es erfordert eine echte Auseinandersetzung, ansonsten versteht man es nicht, obwohl es für Laien geschrieben wurde. Viele Patienten stellen ihre Ernährung auf die makrobiotische Küche um. Vorreiter war hier das amerikanische Kushi-Institute für Makrobiotik.

Kushi, Michio: Die makrobiotische Antwort auf Krebs
Mahajiva Vlg.,1990. Inhalt: Am Anfang war dieses Buch und ja - es ist der Kushi vom Kushi-Institut. Versandfertig in 2 bis 3 Werktagen.

Buchtipp

Verbraucherzentrale NRW: Ratgeber Ernährung bei Krebs.

Der Ratgeber „Wie ernähre ich mich bei Krebs? Was nützt, was nicht – praktische Hilfen für den Alltag“ hat 224 Seiten und kostet 19,90 Euro, als E-Book 15,99 Euro.
Bestellmöglichkeiten: Im Online-Shop unter www.ratgeber-verbraucherzentrale.de oder unter 0211 / 38 09-555. Der Ratgeber ist auch in den Beratungsstellen der Verbraucherzentralen und im Buchhandel erhältlich. 

Heilen lässt sich Krebs durch die Ernährung allein nicht. Aber angepasste Essgewohnheiten können Nebenwirkungen lindern, die Lebensqualität verbessern und den Heilungsprozess fördern.

Wie ernähre ich mich bei Krebs?